keskiviikko 16. maaliskuuta 2016

Herkullinen pähkinäinen oliivileipä, pähkinäsalaatti ja arvontavinkki!












Meillä syödään pähkinöitä joka päivä ja lisäksi mies rakastaa syödä erilaisia salaatteja työpäivän päälle, koska niistä ei tule niin raskas olo. Salaattejakin syödään varmaankin viisi kertaa viikossa ja välillä on jopa suorastaan haastavaa keksiä uusia salaattivaihtoehtoja. Salaateissa pyöritämme monenlaisia eri vaihtoehtoja, vaihdellen, kanan, tonnikalan, lohen ja parmankinkun välillä, myös erilaisia juustoja vaihdellaan ja hedelmiä. Yksi yhteinen nimittäjä salaateissa kuitenkin on ja se on pähkinä. Pähkinääkin käytetään vaihdellen ja esimerkiksi mantelit paahdettuina ovat erittäin herkullisia salaatin päällä. Tänään laitoin salaatin päälle öljyssä paahdettuja kurpitsan-ja pinjansiemeniä, jotka viimeistelevät italialaistyyppisen salaatin. Salaateissa pyrimme pitämään maut yksinkertaisena eli emme kaada kaikkea jääkaapista salaattiin vaan niin, että jokaisella ruoka-aineella on mahdollisuus loistaa salaatissa yksilönä. Alla tämän päiväinen illallissalaatin resepti. Miestä odottaa siis aikamoiset herkut, jahka pääsee töistä kotiin. .)

Pinja-ja kurpitsasiemen salaatti

Salaatinlehtiä
Kirsikkatomaatteja
Parmankinkkua
Mozzarellaa
Balsamicosiirappia
Oliiviöljyä

Meiran paahdettuja
Pinjansiemeniä
Kurpitsansiemeniä

Salaatin kanssa on mukava syödä erilaisia leipiä, monesti Ciapattaa tai rapeakuorista maalaisleipää. Tänään kuitenkin päätin leipoa omasta mielestäni yhtä reseptiltään helpointa ja maukkainta leipää, joka aina onnistuu ja joka kruunaa juhlissakin leipäosuuden. Leivästä tulee vielä erittäin muhkea, joten pari pellillistä leipää riittää jo isommallekin juhlaväelle. Leipä on myös täyttävää, koska sisältää murskattuja Cashew pähkinöitä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja. Tätä leipää ehdottomasti suosittelen kokeilemaan, kerrankin helppo ja aivan mielettömän herkullinen leipä. Reseptin olen saanut aikoinaan ystävältä ja mukaillut sitä hieman. Ohessa kaikkien iloksi tämä suussasulava resepti.


Pähkinäinen
 oliivi/aurinkokuivattutomaattileipä

6dl kädenlämpöistä vettä
Puolikas hiiva
1tl suolaa
12dl vehnäjauhoja
1dl oliiviöljyä
Siirappia ruokalusikallinen
Cashew pähkinöitä murskattuna
Viipaloituja aurinkokuivattuja tomaatteja
Viipaloituja oliiveja, käytin valkosipulilla
täytettyjä oliiveja

Tunnin kohotus ja paistaminen 200 asteessa
kunnes pinta näyttää vaaleanruskealta
Päälle sivelin oliiviöljyä ja levitin pinnalle
herkullisia paahdettuja Meiran
 kurpitsa-ja pinjansiemeniä.

Tämä leipä hurmaa kaikki puolelleen!

Pähkinöinä käytin Meiran suolattomia pähkinöitä. 

Vinkkinä vielä, huomenna tulee vielä yksi pähkinäinen resepti ja mahtava pähkinäinen arvonta, pysykäähän kuulolla, sillä kahden lukijan on mahdollisuus voittaa kotiin Meiralta pähkinäisiä herkkuja!

Aurinkoista ja päivää kaikille ja tiedättehän, että pähkinät ovat erittäin sydänystävällistä terveysruokaa ja sanotaankin niin, että pähkinöitä syövät elävät muita kauemmin. :)

*Kaupallinen yhteistyö Meira/40+ blogit






80 kommenttia:

  1. Oih mitä herkkuja siellä on ollutkaan, tuota leipää on ihan pakko kokeilla, näyttää niin herkulliselta! Ja pähkinät vaan on ihania!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen tuo leipä onnistuu aina ja se sulaa suussa. :) Pähkinöitä voisi syödä vaikka kuinka. :)

      Kauniita unia Anu <3

      Poista
  2. No nyt on herkullisen näköistä! =D'

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi että kiitos niin paljon ja ihania unia <3

      Poista
  3. Ihanan näköinen salaatti, nam! Tuota on PAKKO kokeilla, samoin kuin leipää. Kiitos resepteistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä ja sydämelliset kiitokset ja suosittelen, aijai kun on hyvää. <3 Kauniita unia <3

      Poista
  4. Niin hyvännäköiset eväät teillä.. täydellinen kombo, itsetehty leipä ja ruokaisa salaatti! Pähkinöitä olen alkanut tankkaamaan ihan luvan kanssa, hyviä rasvoja ja niin paljon terveellisempi snack suklaan(!) tai pullan sijaan. Viikonloppuna tuli laitettua turkkilaisittain maustettuun lihapullataikinaan paahdettuja ja murskattuja pinjansiemeniä, huh miten hyvää tuli : ) Kaunista keskiviikkoa keittiöösi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin on ja tuo mieshän onkin tuon jo ymmärtänyt eli salaatit ja pähkinät, mutta. Ooh en kestä mitä lihapullia olet tehnyt. Omat lempparit on korianteri/inkiväärilihapullat, mutta ne mitä tänään tein huomiseen postaukseen taisivat jopa viedä voiton niistä. Nyt onnistuin ja tuli älyttömän hyviä pullia. .)

      Kiitos Heli ja kauniita unia <3

      Poista
  5. Ihana makupostaus. Pakko kokeilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen koko sydämestäni ja vielä helppoa kuin nakki!

      Hyvää yötä <3

      Poista
  6. Vastaukset
    1. Kiitos Mira ja nyt vaan leipomaan pähkinäleipää. <3 Ihania unia <3

      Poista
  7. Näyttääpä hyvältä <3 Pähkinät on loistava raaka-aine vaikka mihin ja mikä parasta niin hyviä myös sellaisenaan. Käsi hamuileen mantelipussia... Mums mums :) Mukavaa loppuviikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on, voi jösses miten hyviä pähkinälihapullia tänään tein. <3 Pähkinät taipuu moneksi, kiitos kaunis. <3 Ihania unia <3

      Poista
  8. Nam nam! Näyttääpä herkulliselta. Tykkään mussutella pähkinöitä salaateissa ja muuten vaan.
    Kivaa keskiviikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sama juttu, niitä ei voi vastustaa <3 Kauniita unosia <3

      Poista
  9. Kuola valuu. Ihania herkkuja. Salaatti on todella raikkaan näköistä ja juurikin parasta noin, että raaka-aineet on tarkoin harkittuja. Itse en oliiveista välitä, mutta tuota leipää voisin kokeilla oliivittomana, vaikka ei se tietenkään sitten sama asia ole. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivästä tulee taatusti älyttömän hyvää ilman oliivejakin, sinnehän voi laittaa vaikka mitä!

      Kiitos kovasti ja kauniita unia <3

      Poista
  10. Tarviipas kokeilla tuota leipää, siinä on just mun lemppareita :) Pähkinärakastaja täällä ilmottautuu myös :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo leipä on maailman helpoin tehdä ja viel megahyvää! Helppous on mun juttu,harvoin jaksan pipertää. Ihania unia <3

      Poista
  11. Nam nam. Täytyykin testata :) Arvontaa odotellessa. Iloa päivääsi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pähkinäinen arvonta tulee huomenna. ;) Kiitos kovasti Jani ja hyvää yötä <3

      Poista
  12. Onpa ihanan näköistä leipää. Siinä on kivoja aineita. Tämäkin laiska leipoja innostui. Nams!
    Ja herkullisen näköistä salaattia. Niitä tulee täälläkin harrastettua useammin. Kiitos hyvistä vinkeistä!
    Kivaa keskiviikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu tuo leipä on oikea laiskan leipurin unelma, suosittelen kokeilemaan, leipä sulaa suussa.

      Ihania unia Tuula <3

      Poista
  13. Meilläkin menee paljon pähkinöitä ja siemniä ;) Olemme siis olleet edellisessä elämässä oravia?
    Tuore leipä/sämpylät menee meillä kuin kuumille kiville ja minä syön kaikki salaatit, tai no jätän hieman muillekin....(just syön eilisillan savukalasalaatin jämät lounaaksi)
    Aurinkoista päivää sinulle Tiia <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Luulen niin ja onhan mua kurreksi kutsuttukin, koska on niin isot etuhampaat, mutta hei niillä on hyvä rouskia pähkinöitä!

      Kauniita unosia Satu <3

      Poista
  14. Pitänee kokeilla tuota leipäreseptiä :)
    T. Nelliina

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen, helppoa ja todella herkullista ja onnistuu aina. Kauniita unia <3

      Poista
  15. Voi jumpe, nyt tuli himo. Niin tuohon leipään kuin salaattiinkin :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih voi että ja kiitos ja nyt vaan Janet tekemään, helppoa vielä kuin nakki. Ihania unia <3

      Poista
  16. Ääk, molemmat näyttää hyvältä! Nappaan kyllä talteen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen ja vielä helppoa ja nopeaa! Ihania unia <3

      Poista
  17. Molemmat näyttää herkulliselta!
    Pähkinät on niin hyviä.
    Mukavaa tiistai päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pähkinät on niin hyviä ja eritoten suolattomat, itse suolapähkinöistä tulee huono olo. Ihania unia <3

      Poista
  18. Herkullisen näköisiä. Pähkinöitä napsin pitkin päivää. No perilliset ei kiitä, kun koskaan eivät pääse musta eroon ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih ihana sinä, mutta kun pähkinät vaan ovat niin hyviä ja perilliset ovat vaan iloisia kuules. <3

      Kauniita unosia <3

      Poista
  19. Vastaukset
    1. Niin on, ihan parasta. Kauniita unia Viltsu <3

      Poista
  20. Voi että minkä näköiset annokset! Aivan upeat <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ooh kiitos, kunpa olisi vielä kuvien suhteen ollut valaistus paremmassa kunnossa. Jotenkin aurinko paistoi ihan hulluna sisälle. Ihania unia <3

      Poista
  21. Herkun näköinen leipä! Aurinkoista keskiviikon jatkoa Tiia! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leipä on älyttömän hyvää! Kauniita unia Katja <3

      Poista
  22. Oi että onpa hyvän näköistä täytyykin kokeilla tuota leipää :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen Irma, se on niin hyvää. :) Ihania unia <3

      Poista
  23. Herkullisen näköinen leipä, kokeilun arvoinen seijautriainen@hotmail.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On ja sellainen, jota tulee kokeiltua yhä uudelleen ja uudelleen. <3 Hyviä unia Seija <3

      Poista
  24. On tosi maukkaan näköisiä molemmat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Salli kiitos niin paljon ja hyvää yötä <3

      Poista
  25. Leipä ohje pitää ottaa talteen ja testata jossain vaiheessa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo leipä on vaan niin megahelppoa tehdä ja sulaa suussa. .) Hyviä unia <3

      Poista
  26. Pähkinät ja siemenet on niin parhaita. Kuuluvat mun päivittäiseen ruokavaliooni.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on ja sinä jos kuka osaat niitä käyttää moneen. <3 Kauniita unia <3

      Poista
  27. Herkullisen näköisiä ohjeita ;) Täytyykin kokeilla soveltaen kun olen pähkinälle allerginen :) P.s mulla onkin sinulle blogissani haaste <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti ja niin kannattaa. Kiitos haasteesta ja kävinkin jo kurkkimassa. Hyvää yötä <3

      Poista
  28. Namskis :P Pikkuisenko hyvän näköisiä herkkuja siellä loihdittu!!Mä tykkään hulluna pähkinöistä ja siemenistä mutta lapset ei syö niitä joten en voi leivontaan käyttää, jos siis kaikille leivon :/Monesti laitan myös salaatteihin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi että kiitos ihanasta kommentista ja juu pähkinät ovat kyllä ihan mielettömän hyviä herkkuja ja meillä laitetaan niitä kyllä todella moneen ruokaa ja popsitaan iloksemme muuten vaan. :)

      Salaatit pähkinä oikein kruunaa. <3

      Kauniita unia <3

      Poista
  29. Vastaukset
    1. Hih ihana sinä <3 Hyvää yötä Bikke <3

      Poista
  30. Syön joka päivä pähkinöitä ja manteleita. Laitan usein myös ruokien sekaan erilaisia siemeniä. Nyt olen hurahtanut kokeilemaan siemenleipää, löysin kaksi hyvää ja helppoa ohjetta. Pakko kokeilla tuota sinunkin leipää, niin hyvältä se näyttää.
    Tuula

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaa aivan mahtavalta ja terveelliseltä. Pähkinät ovat kyllä ihan parasta ja niitä tekee mieli popsia ja on hyväkin popsia herkkujenkin sijaan. :)

      Kannattaa kokeilla, sillä tuo leipä on pala taivasta. <3

      Hyviä unia <3

      Poista
  31. Siemenet antaa leivälle tosi hyvän maun. Tuota leipäreseptiä täytyy kyllä ehdottomasti testata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin antaa ja tänään tein lihapullia joihin tuli siemeniä, uijui niistäkin tuli vallan himoittavan hyviä. :) Suosittelen leipää, se on aivan loistavan makuinen leipä ja helppo tehdä. :)

      Kauniita unosia <3

      Poista
  32. Ihana salaatti ja tuo leipä, nam! Mä oon niin laiska tekeen leipää...Jospa sitä joku päivä ehtis ja intoutuis. Hyvää yötä Tiia ♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No nyt olisi kuule sellainen laiskan unelmaleipä, sillä tuon leivän tekeminen sujuu vasemmalla kädellä, suosittelen.

      Ihania unia <3

      Poista
  33. Nam!!! Pähkinöistä on moneksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nam ja niin on ja huom.pukkaa blogiin pähkinäiset lihapullat! :) Kauniita unia <3

      Poista
  34. Täällä myös yksi siemenien ja pähkinöiden suurkuluttaja joka pyyhkii suupieliään kun katsoo näitä reseptejäsi �� Ihanan näköisiä herkkuja - testiin menevät!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Loistavaa, kivaa jos testaat ja pähkinät kyllä kruunaa leivän ja salaatin ja tulee täyttävämpääkin.

      Kauniita unia <3

      Poista
  35. Täshän alkaa ihan makuhermoja kutkuttaa, kun Sinun salaattia ja leipää kattelee ☺
    Ja pähkinät sopii leipäänkin ☺ Siitä se on huono puoli kun niitä alkaa syödä niin koko pussihan sitä heti kohta on tyhjänä ☺
    Mukavaa myöhäästä ehtoota ♫~♥~♫

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih ihan samoin käy meille, menee pussi poikineen, siksi kotona täytyykin olla pähkinävarasto!

      Ihanaa uutta päivää <3

      Poista
  36. Kiitos - leipäresepti lähtee kokeiluun heti jahka ekopaastoni päättyy - paastolupauksiini kun kuuluu valkean viljan välttely, niin en voi aiemmin tehdä:)
    Nyt tuli kyllä nälkä - onneksi on kaapissa aina pähkinöitä välipalaksi;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi on pähkinöitä. <3 Leipä on niin herkullista ja ystävältä reseptin saanut, hänen juhlissaan leipää on aina tarjolla ja tarvitsee välillä kotona itsekin tehdä. Mikä parasta leipä maistuu samalle kuin ystävälle ja sehän on suoranainen ihme. <3

      Ihanaa päivää <3

      Poista
  37. Oi nam! Tuota leipää on pakko testata! Pähkinäallergikkona joudun jättämään pähkinät pois, mutta onneksi erilaiset siemenet sopivat minullekin. ♥

    VastaaPoista
  38. Tää on varmasti aivan ihanaa leipää! Pitääkin laittaa kokeiluun, kiitos ihanainen vinkistä.

    VastaaPoista